Chef de Partie (Capo Partita) - Castello di Casole, A Belmond Hotel

Il Castello di Casole per la stagione 2025 ricerca un\una Chef de Partie.

Il candidato\a ideale ha voglia di lavorare con professionisti del settore, in squadre medio

– grandi, lavorando con dei prodotti e materie prime di qualità eccellente.

Requirements

Principali compiti e responsabilità:

– Rispettare gli standard sulla salute e la sicurezza previsti in cucina e riportare qualsiasi

problema si presenti;

– Preparare e supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti;

– Supervisionare i Commis della sua partita nella preparazione, cottura e presentazione

dei piatti.

Requirements:

Comunicazione: capacità di mantenere chiarezza e disponibilità al feedback, sia di natura

verbale che scritta, manifestando empatia nelle interazioni.

Intelligenza emotiva: abilità nel gestire le emozioni e nell’adattare il proprio stile alle

esigenze del team.

Collaborazione: propensione al lavoro di squadra, supporto attivo ai colleghi e

condivisione delle competenze.

Flessibilità: apertura al cambiamento e capacità di affrontare diverse mansioni con un

atteggiamento positivo.

Benefits

Benefits:

– Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo (stagione 2026)

- Training

- Stagionalità lunga

- Programma Discovering Belmond

- Soggiorno in bellissima staff house in albergo con piscina

Chi siamo:

Il Castello di Casole è un antico castello del X secolo che ospita 39 suite, mantenendo

l'atmosfera di una casa di campagna privata. È una porta d'accesso a colline ondulate,

uliveti e vigneti, nonché alle città toscane di Siena, Firenze e San Gimignano. L'hotel è

radicato nel suo passato agricolo, esponendo reperti etruschi trovati nei suoi 3.200 acri. La

sua cucina celebra i dintorni, con un concetto farm-to-table e un focus su prodotti

semplici e freschi. Gli ampi giardini sono completati da una piscina a sfioro e una spa

situata nell'ex cantina. Due ville private riflettono la tradizione toscana. Gli ospiti sono

invitati a godersi il paesaggio con attività che vanno dall'osservazione delle stelle e

l'escursionismo alla degustazione di vini e alla caccia al tartufo. Con la nostra vasta offerta,

le opportunità per costruire una carriera unica qui sono infinite. Unisciti a noi e realizza

qualcosa di veramente eccezionale.