Chef de Partie

Chef de Partie H/FChef de Partie H/FPour une brasserie située au cœur de Genève, reconnue pour la qualité de sa cuisine et son fort volume d activité, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie passionné(e) et rigoureux(se).Vos missions :Gérer et organiser votre poste de travail de manière autonomeTravailler sur un gros volume X maintenant une qualité constanteEncadrer et former les commis affectés à votre posteVeiller au respect des normes d hygiène et de sécurité (HACCP)Participer à la bonne administration du service et à l amélioration continue de la brasserie.Au sein de notre équipe, vous serez amené(e) à travailler en collaboration avec les autres chefs de partie, les commis, les cuisiniers et les serveurs pour offrir un service de qualité aux clients. Vous devrez également être capable de gérer les stocks de nourriture, les ingrédients et les équipements de cuisine.Vous serez amené(e) à travailler en équipe avec les autres chefs de partie pour planifier les menus, les préparations et la présentation des plats.Vous devrez également être capable de gérer les temps de service, les heures de travail et les planning des employés.