Auxiliar de Costos

Apoyar en el control, análisis y registro de los costos de alimentos y bebidas, suministros y materiales del hotel, garantizando la exactitud en la información, el cumplimiento de procedimientos internos y el soporte oportuno a las áreas operativas para una gestión eficiente de los recursos.

• Registrar diariamente entradas, salidas y consumos de almacenes en el sistema (Food & Beverage y Operativos).
• Verificar que los precios, unidades de medida y proveedores estén correctamente cargados en el sistema.
• Realizar comparativos entre inventarios teóricos y reales, identificando diferencias y dando seguimiento para su corrección.
• Apoyar en la elaboración de costos por receta, estandarizaciones y análisis del costo de ventas.
• Revisar requisiciones, vales de salida, transferencias y devoluciones para asegurar su correcta documentación.
• Participar en los inventarios físicos mensuales y aleatorios de las diferentes áreas (Cocinas, Bares, Almacén, Steward, etc.).
• Analizar variaciones de consumo y reportarlas al Gerente de Costos y a los departamentos involucrados.
• Controlar el consumo de amenidades, kits y materiales por departamento.
• Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales para la toma de decisiones.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de control interno establecidos por Contraloría.